孩子了。
若晴甩了甩头，想把自己低落的情绪甩到脑后。
若晴将前几日晒好的辣椒剪段，鸡腿肉去骨切成小块。将切好的小块鸡肉放入料酒，胡椒粉、酱油、白糖、盐、花椒油和淀粉，反复按摩鸡块，让调料充分的浸入鸡肉。
静至片刻后，起锅烧油，用筷子放锅里油会起泡的时候，放入切好的鸡块炸透，捞出。
等油热了再放进去复炸到熟，再次捞出。
锅中烧油，将葱姜蒜和辣椒小火清炒，有香味飘出便放入炸好的鸡块中火继续炒，最后放入白糖、孜然粉、熟芝麻翻炒盛出。
方娘子看着动作熟练，神情自若的若晴，不禁在背后默默的点了点头。没有世家小姐的娇气，也没有因为曾经有的奖励自命不凡，没有因为要参赛的紧张和功利，也没有因为自己的家世过低而自卑。看来这季若晴的确是个可造之材。
若晴将辣子鸡丁端到方娘子的面前，递上一双筷子。“方娘子，你尝尝看，口味如何？”
方娘子先低头闻了闻，香、辣混合着鸡肉炸过的味道，竟让人有些食欲大开的感觉。色泽鲜艳，红色的辣椒、金黄的鸡块，上面点缀着白色的芝麻，红红火火，也算是乐锦城近年来的一个主打色。
用筷子夹了一块鸡肉放入嘴中，先入口的是辣，嚼了嚼，鸡肉紧致有嚼劲，香味浓郁，吃完后，嘴里竟然留下一丝甜的回味，妙，果然是妙。
方娘子接连着吃了几块，满意的点点头。“若晴，若是用这道菜去参赛，倒也有八成胜算。口味独特，回味无穷。单单这干辣椒就已经算是一个亮点。只是，参赛的人自然都是准备充分的，也不能保证这辣椒成为经典。毕竟，玉香楼的辣椒已经开始对外售卖了。”
“那我该怎么做呢？”若晴有些迷茫了，毕竟她的亮点就是做些大家没有吃过的菜肴，给人一个出其不意，若是真的比拼厨艺，那她还真的有点为难了。
“据说，今年的乐锦赛，乐王妃邀请了太后娘娘一起出席，而太后娘娘是茹素的。”
“方娘子的意思是，我们从素菜上下功夫？”若晴的眼睛一亮。
“嗯！今年太后娘娘会出席的消息，大家应是还不知道的，这是东家花了重金得来的。”方娘子看到若晴的反应，心里又更加偏爱了一些。聪慧如此，这才女之位便就又近了一些。
“方娘子可知太后娘娘的偏好？”
“据说是牙齿已经不太好，吃东西喜欢吃软烂偏甜的。年轻时候也是无肉不欢，却为了给自己流落在外的小孙子祈福，所以改为素食，其他的一无所知。”方娘子将吴掌柜打听来的消息全部都说了出来。这一次的乐锦赛，吴掌柜似乎特别的看重。
“喜欢吃肉，却改为吃素！”若晴不禁感叹了起来，长辈的爱果然深沉厚重。素食，现代时候流行的素芳斋，都是以素菜闻名。其中最为经典的就是将素菜做出肉味。
第38章 方娘子来了[2/2页]