夜幕笼罩桂花坊，众人欢欣鼓舞乐开怀。
吃完饭，众人坐在院子里复盘这一天的得失。
“我们自己不小心打坏茶杯5个，客人打坏茶杯10个，碗碟8个，已经让客人照价赔偿了。”胡子安小声地禀报道。
“都有谁打坏了茶杯？”萧老问道。
“我，打坏了两个。”易七娘吓得瑟瑟发抖。
“我，一个。”王五。
“我两个。”马三娘。
“从你们的每月例钱里扣除。”萧老说道。
“是。”
杨明远本来想着说下不为例就好，但是为了维护大掌柜的尊严，他觉得自己还是闭嘴好。
“今天大致共卖出散茶200杯，煎茶80多杯，用去茶叶2斤左右。”王思淼汇报到。
虽说四川产茶是圣地，茶叶便宜些，但一两茶叶也需50文。
一斤等于16两，两斤32两，一天喝茶倒亏1600文，杨明远心都在滴血。
“糕点今天做了大概300份，光是米面成本大概是600文。”
李芯的这一汇报又狠狠地扎了杨明远一刀，3贯钱就这么没了，造孽啊。
“秦老今天收到赏钱860文，已经入了账了。”萧老报告了唯一的好消息。
“2200860，我们今天倒亏1340文钱，哎，早知道开业就不免费了，这都是钱啊。”
杨明远捂着心口，叹息着说道。
他还没算请人来表演的钱呢，那里可有好几贯，加起来倒亏三四贯。
“东家，开业第一天让些利也不打紧，只要以后我们天天都能宾客盈坐，今天亏的以后都会挣回来。”萧老安慰道。
“我明白，就看明后天的具体情况了。”
今天六娘帮王思淼煎茶，小柳儿帮李芯做糕点，易七娘、马三娘负责楼上雅间，胡子安、王五负责大厅，萧老和新来的两个迎宾偶尔帮忙，这才没有搞得太过忙不不过来。
杨明远也知道，如果以后天天都这样满座，绝对是要再增加三四个人的。
杨明远郑重地在营业册子上写下：“九月十三日，支出4200文（2贯请表演），收入860文（说书打赏）。”
“萧老，明天中午休息时间，你去订四五张长桌和凳子，摆到茶馆左侧那个空地上，再在上面安装可以遮阳挡雨的遮挡。以后要是里面不够坐了，可以让茶客坐外面，可以增加收入。”
“好的，东家。”
茶馆大门和后院不是平齐的，后院朝向街道的围墙更往里，中间空出了一个长八九米、宽两三米的空地，刚好可以摆一些桌椅。
“把耳房的那些立板摆到茶馆的门口，右边的写每天的说书内容，左边的写'此时客满，请稍后。'一个可以让茶客们知道说书内容，另一个可以减少不必要的解释，省得茶客们老是往里闯。”
“东家此计甚好啊。”秦老汉不由得赞叹，“通过简单的章回内容预告，就可以让茶客们充满期待，实在是妙啊。”
“那明日写什么？”萧老问道。
“就写'今日说书预告：第五回，诛董三英战吕布。第六回，董卓行凶困孙坚。第七回，袁绍磐河战公孙。第八回，王允巧施连环计'。”
“把时间加上，五六回前面加上'巳初至巳正'，七八回前面加'申初至申正'。”杨明远说道。
“东家真是心细如发，老朽我不如也。”秦老汉啧啧称赞。
“好的，东家。”
“关于会员的牌子都做好了吗？”
“东家，做好了。按你说的，月会员牌做了1000个，季会员牌做了5
第49章 盘算[1/2页]