r/> 这火锅，和烤鱼这种已经是能勾住食客胃的大菜了。
得来点不一样的——小菜。
她的目光最终落在土豆以及蘑菇上，眉眼弯弯。
在厨房里好一顿忙活，土豆削皮切成条状。
蘑菇顺着纹理撕成条状，接着撒入一点盐，腌制半刻杀出水分。
利用这个间隙，崔小七开始进行最关键的一步——调制灵魂面糊！
她手法娴熟地将面粉、玉米淀粉按精确比例混合，打入金黄的鸡蛋，调入适量的盐和磨得细碎的花椒面。
最后淋入少许清亮的食用油，手腕翻飞间，一碗浓稠适中、泛着光泽的完美面糊便调制完成。
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另一边，大力已经将大锅里的油烧得滚热。
半个时辰后，伴随着“滋啦”作响的诱人声音和扑鼻的香气，两样金灿灿的宝贝出锅了！
——色泽金黄、根根酥脆的薯条！
——裹着薄薄脆衣、椒香四溢的椒盐蘑菇！
铜叔第一个凑上前，盯着盘中那不起眼的“筷子条”和金黄酥脆的蘑菇，眼中满是好奇。
她相信崔小七的手艺，但凡经她手出来的，绝非凡品！
迫不及待地夹起一根薯条送入口中，外皮酥脆，内里却带着土豆特有的绵软糯香。
“妙！”他忍不住竖起大拇指。
又夹起一条完整的椒盐蘑菇，仔细看了看那层诱人的脆壳和点缀的辣椒粉，一口咬下！
“咔嚓！”一声脆响，酥香瞬间在口中炸开，椒盐的咸香混合着蘑菇的鲜美，口齿留香。
小厨房内，有四个人，除了崔小七、大力，就是铜叔，还有一个人就是大厨。
大厨是崔小七特地让大厨进来的，这些日子的接触，大厨虽然看着有些呆、可手脚很麻利。苦活累活都抢着干、
吃苦耐劳又勤奋的人，靠得住。
再加上他这一辈就想做一个大厨，不然也不会被人起绰号“大厨。”
崔小七让大厨和大力也跟着尝了尝，也是连连点头的肯定。
“大厨，以后这两道菜就交给你来做——”
啪嗒！
大厨手中的筷子夹的薯条掉在地上，他嘴巴张得老大，突然的惊喜让他大脑一片空白。
一直以来的追求，这就成真了？
认真的闲鱼自然也会有翻身的一天。
“我……我？”大厨颤抖着手指，难以置信地指向自己，目光在崔小七和铜叔之间来回游移，仿佛在确认这不是做梦。
铜叔但笑不语，这事全凭七丫头自己做主，他不干涉，就是支持。
他深知崔小七不可能被束缚在后厨内做菜，那就太大材小用了。
“对啊，就是你！”崔小七肯定道，“有信心把这两样做好吗？让它们成为醉仙楼的招牌小食？”
信心是做好事情的第一步。
大厨回过神，激动得满脸通红，重重点头，
“有！掌柜的！您把这么重要的活计交给我，是看得起我！我……我笨是笨了点，但我肯学！我一定踏踏实实做，豁出命去也要把它们做好！绝不辜负您的信任！”
崔小七满意地挑眉，嗯，果然没看走眼！
大厨蹲下，捡起地上掉的那根薯条，吹都没吹一下，直接塞入嘴里。
这是他这辈子“吃”到最好的“食物”。
接下来，她耐心地将薯条和椒盐蘑菇制作步骤、面糊的黄金配比、油温的控制、炸制的火候和时间等关键要点，掰开了揉碎了，仔仔细细地给大厨讲解演示了一遍。
大厨学得认真，立刻上手尝试。
头两锅，不是火候过了炸得焦硬，就是面糊挂得不好。
但他毫不气馁，在崔小七的指导下，一遍遍调整，终于，在他第三次尝试时，一盘金黄酥脆、卖相口感都相当不错的薯条和椒盐蘑菇新鲜出炉了！
崔小七将她炸的薯条以及椒盐蘑菇食盒分装三份带走。
临走前，她对铜叔交代道：“铜叔，今日开门红，凡每桌消费满三两银子的客人，赠送一份薯条或椒盐蘑菇试吃！限量供应，送完即止。”
铜叔眼睛一亮，连连点头：“妙！好主意！既能回馈老客，又能让新菜一炮打响！就这么办！”
崔小七拎着食盒，眼中闪烁着狡黠而坚定的光芒。
如意居？裴家？等着接招吧！
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第113章 整点儿不一样的？[2/2页]