; 先把猪肝表面的筋膜用刀细细的切开扔掉，这层筋膜也有一股子腥味儿，宝儿没打算要。
切完筋膜，才把猪肝切成了薄片，宝儿的刀工十分漂亮。
把切好的猪肝片装到碗里，要先腌制一下，不然直接倒进白粥之中，压不住本身的肉腥味儿。
宝儿切了姜片和葱丝丢进去，又找了昨日宋富贵喝剩下的花雕酒，舀了一勺倒进碗里。
宝儿沉思一下，又加了油和淀粉进去。
搅拌均匀，放在一边要腌制一段时候。
见都准备好了，宝儿空下来，觉得有些饿，拿了一个馒头，就着辣椒酱吃起来。
等到宝儿馒头吃完，锅里的白粥也咕嘟咕嘟的鼓起泡泡。
拍拍衣裙，把馒头屑拍掉，宝儿站起身去查看锅里的粥。
用筷子搅了搅白粥，觉得粘稠度够了，宝儿就没有再加水，伸手端过猪肝片。
用筷子搅和了一下，手一翻，猪肝片就落入粥里。
宝儿赶紧在粥里用筷子顺时针搅和，把猪肝片搅和散，免得全粘在了一起。
搅和好之后，又坐到灶洞前，添了几根柴，火势变大，用大火去煮粥。
又煮了几分钟，锅里的粥开了，猪肝也变了颜色，宝儿舀了一小勺，吹吹，尝了尝味道。
感觉有些淡，伸手加了点盐，又尝了一下，觉得味道才正好。
放下筷子，用瓦罐盛了粥，给两个舅舅和几个表哥先送过去，大表嫂都有些不好意思了。
表妹回了娘家还要进灶房，实在是不应该，连忙催着宝儿回房，去看看宋富贵。
宝儿这才把锅里剩下的粥盛了，又拿了两个碗，用托盘一装，回了房间。
猪肝粥中[2/2页]