事情吗？”
林卫国提着菜和羊肉进屋，说道：“你给我换几斤土豆，萌萌想吃土豆。”
“土豆，萌萌爱吃，你不用换，我想去给你装几斤。”
娄晓娥想到中午，去给萌萌送的炒土豆吃了，到厨房装了两斤土豆。
“谢谢啦！一直帮忙照顾萌萌。你也不用送我了，我得回家给孩子做饭。”
林卫国接过土豆提着回家，把菜和羊肉放到娄晓娥家桌子上。
娄晓娥无奈的微笑，林卫国送来菜和羊肉，感谢自己照顾萌萌。
“那行吧！卫国慢走，不送了！”
心里想林卫国对他妹妹真好，想吃什么做什么。
“萌萌，有土豆吃了，给你炒土豆。”
林卫国提着土豆到厨房，准备先把土豆清洗一下。
“哥哥，我要吃酸辣土豆丝。”
萌萌看到土豆，过来帮忙一起洗土豆。
林卫国和萌萌一起洗了几个土豆，洗干净后，林卫国拿菜刀开始削皮。
削完皮之后，先将一个土豆切丝，那些土豆丝一条条一根根粗细均匀。
等洗好的几个土豆都切成土豆丝。
拿了个盆过来，打了半盆水，把土豆丝泡起来，去去淀粉，然后又往里滴了几滴醋和一小勺盐。
切好辣椒碎，蒜末，姜丝儿等辅料。
林卫国开始点火，炒菜酸辣土豆丝。
这道菜是非常简单的一道川菜，吃到嘴里爽脆可口，酸辣开胃，也算是一种很经典的小菜。
既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。
切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。
土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅。
林卫国端着一盘酸辣土豆丝，放到桌子上面。
“萌萌，先吃酸辣土豆丝，其他菜马上好。”
萌萌看到酸辣土豆丝想吃，忍住了摇了摇头：“哥哥，先把炒土豆盖起来，我们等一会儿一起吃。”
林卫国听到萌萌的话，萌萌还是一样懂事。
“行啊！哥哥再给你炒个鸡蛋，我们就吃饭。”
快速到厨房去，开始炒鸡蛋，几分钟就炒好了。
林卫国端上炒鸡蛋，然后先前烧好盛两碗疙瘩汤，再拿两个馒头。
“萌萌，可以吃饭了，我们开动吧！”
萌萌迫不及待，取下盖在酸辣土豆丝上面的盖子。
拿起筷子，夹了几根土豆丝送进了嘴里，轻轻一嚼，咔嚓的声音。
“好吃，特别特别好吃。”
嘴里发出了一声清脆无比的脆响声，紧接着她的眼睛就亮了起来。
第100章 酸辣土豆丝[2/2页]