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你们吃菜就吃菜，犯得着非要自己介绍吗？自己怎么介绍？
话说这些酒菜都是什么啊？
根本就从未见过啊，怎么介绍？他还想要让别人给自己介绍呢！
如此，他的表情就越发尴尬了起来。
左看看右望望。
还是那名女官，凑近了，小声说道：“小王爷只管说让他们自己尝试，这些菜肴，都来自于秘密所在，想要知道其中奥秘，就得自己尝。”
小王爷眼睛一亮，立即照本宣科，稍微添油加醋一番，就把这话给说了出去。
众人一听，立即来了兴致。
诗文也不说了，画作也不显摆了，先吃了面前的奇怪饮食再说。
这几道菜，是许平安教给巧儿的拿手菜。
其中一道，就是“锅包肉”！
猪肉怎么做好吃？
在没有各种香料支持下，其实所谓的“待它自然熟”的东坡肉也没有那么好吃。
毕竟猪肉是有腥味的，若不能通过香料去除干净，其实味道真不怎么样，而且这大羽国也没有上等的精盐，盐水煮肉，其实也不太行。
更何况，最基本的香叶八角那也是没有啊，就有一个花椒，还没有辣椒，想要通过蒸煮的手段把黑猪肉给做好，实在是难。
是啊，这里的猪肉可不是后世的那种大白猪，随便切片蒸一下，沾点酱油就喷香好吃。
而诸多做法中，唯独锅包肉，不用考虑煮肉腥味。
因为只用上好里脊肉，无需肥肉，还是油炸制品，再加上糖和醋的烹汁儿，那就只有香，没有腥！
而且做法真的不是太难。
原料方面，水淀粉，洗面就能洗出淀粉来，浓一点，能抓上护，高温油，直接一炸，初步的形状其实就有了。
烹汁方面，同样是水淀粉，加醋加糖加盐，酱油一点点，再配点其他的现成佐料，配菜切丝，锅里炒至粘稠，把酥肉往里一倒，翻几次锅，就完事大吉了！
要的就是一个酸甜可口，外酥里嫩，咬一口，先是酸甜最大程度的刺激味蕾，口水疯狂分泌，随后牙齿就能感受到酥皮的脆感，再配上咔咔的声响，最大程度的调动人们的味觉听觉视觉，再然后才会咬到肉，里脊肉因为酥皮的包裹，会最大程度的保持它的水份，一口咬下去，不光嫩，还有汁！
软的流油，嫩的出汁，跟之前那一口酥脆又形成了强烈的对比。
猪肉的香味也瞬间爆发出来，跟之前所有的浓烈浑然一体，让味道再次迸发出一次巨大的升华。
只一口，便让这些在许平安看来从来没吃过什么美味的土著们，瞬间起飞！
“这……这是何物？味道为何如此……如此奇妙？还有这口感，这……我的天啊，这到底是什么菜肴？”
原本都是羽国最上等的权贵，原本都见过大世面，可如今却被面前这小小的一盘锅包肉，给弄的不自信了。
见所未见闻所未闻！当真是连听都没听说过还有这种菜，还有这种味道。
其实倒也不怪他们。
锅包肉这种东西，原本就挺神奇的。
前世五千年文化积淀的美食，与异国重油大肉的饮食传统相结合，可谓是中西合璧的代表之作，可以同时征服全世界不同文化的所有人。
放到这里，那还不是秒杀？
第59章 锅包肉[2/2页]