下午，穆小婉带着海棠和梨花收拾猪下水，穆大仁带着人种菜种子。
“呕......”
猪下水的气味太重，穆小婉刚洗了几下，恶心的感觉就上来了，直接起身来到门口扶着门框就干呕了起来。
“小姐，小姐，您没事吧？不如去屋子里歇着，这里有我和梨花就行了。”
穆小婉干呕了好一会才缓和了力气，摆摆手说道：“没事儿，这样吧，我告诉你们怎么做，你们照着就行，我在一旁看着。”
“好的，小姐，那您说，我们照着做就是。”
“先用粗盐洗，不要不舍得放，洗了三遍我再看。”
海棠带着梨花依照穆小婉的吩咐，洗了起来。
三遍过后，穆小婉强忍着难闻的气味拿起猪大肠看了看，又说道：“用面粉，再投洗三遍，多方面粉，可以去味。”
“好的。”
海棠带着梨花又用面粉投洗了三遍猪下水，这回，穆小婉没有再闻到刺鼻的味道。
“不错，现在你们开始烧水，我教你们做卤水，然后用来卤下水，你们要记住每一个步骤，这个可是我打算用来赚钱的营生。”
听到小姐说要指着这个当营生，海棠和梨花更是不敢怠慢。
架柴烧火，锅中放入适量清水，加入生姜、八角、花椒、桂皮、黄糖、粗盐、白酒、、、等调料，把洗好的猪大肠、猪心、猪肺等下水都放了进去，盖上锅盖小火熬煮了半个多时辰。
穆小婉让她们挺了架柴，又闷锅了一刻钟左右。
等揭开锅盖的那一刻，一股子卤味的香气飘散了出来。
嗯，就是这个味道。
“小姐，好香啊，没想到猪下水做好了，味道这么香。”
“刚闻到味道就满足了？一会让你们吃个够。”
晚饭时，穆小婉叫着大家都来到堂屋里一起吃饭，想第一时间观察他们对卤肉的反应。
好在这户人家留了一个很大的饭桌子，不然还真坐不下7个人。
“吃之前我先和你们说一下，这个是我打算用来赚钱的手艺，你们每个人吃的时候都要感受一下它的味道，我要知道你们最真实的反馈，不许只说好话来哄我，知道吗？”
“是，小的、奴婢知道了。”
“好了，开吃。”
穆小婉一声令下，大家伙开始动起筷子。
许是当着主子的面，几个孩子刚开始还有些放不开。
可吃了几口菜食，一下子就打开了味蕾，馋虫冒了出来，几个男孩没有形象的吃了起来。
海棠和梨花都是女孩，还算比较矜持，可下筷子的动作也是不停。
白起更不用说了，小馋猫一个。
穆小婉看到几个孩子的吃相，心里有了谱，也拿起筷子吃了起来。
可，‘呕反胃的感觉又上来了。
没办法，只能先下了桌坐在一旁喝点茶水，压压恶心的感觉。
海棠发现了小姐的异样，放下筷子过来询问：“小姐，可是不舒服？要不要找个郎中看看？”
几个正吃的起劲儿的男孩子闻声，纷纷转头看向穆小婉这边，弄得她倒有些不好意思了。
“无事，你们继续吃吧，一会吃完，海棠去给我煮点清粥就行。”
“奴婢现在就去吧。”
“不必，赶快吃，卤味凉了就
第21章 卤味[1/2页]