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085.纵被春风吹作雪[1/2页]

在东京成为令和茶圣 野亮

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    【今天晚上十点才下班,码不完,先放一章防盗,正式章节晚一些发(我会尽量早些写完)。】
      茶是南方生长的一种优质木本植物。常见的有一两尺高,最高的有几十尺;最粗的在巴山峡川地区,有两人合抱粗细。从外形来看——树象瓜芦木、叶象栀子、花象白色蔷薇、果实象棕榈、花蒂象丁香、树根象胡桃。
      茶有几种写法,从偏旁来说或从草头,或从木旁,或草木合并。名称有五种,分别是茶、??、?,茗,?。
      生长的地方,最好的生于乱石之中,其次是在石土混杂之地,最次的栽于黄土之中。
      栽种茶树的技术不清楚具体的内容,但种植的茶树都枝叶繁茂,种法似乎类同于种瓜,三年之后就可以采摘了。
      茶叶以野生为好,人工种植的为次;种在山南林北的,叶子颜色发紫的为好,绿色的为次;未长成树的茶叶为好,已成树的茶叶为次;叶片成卷状者为好,舒展平直者为次。生长在不见阳光的山坡谷地的不能采摘,其性凝结不散,叶子通常是结块的(此处未查本草纲目,不知道是不是存在饮用后容易在腹内产生结块)。
      茶性至寒,饮用最好。对于品行节俭的人而言,如有热渴、凝闷、脑疼、眼涩、四肢不舒服、浑身不轻快等等现象,喝几盏茶,就象是饮醍醐、甘露一样。
      但采摘不合时节,做茶不够精细,杂野草于其中,饮用则容易生病。
      茶生地繁多,就象人参一样。人参好的生于上党,中等的生于百济、新罗,下等的生于高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州的人参,用于药无药效,更何况还有很多不是生于这些地方的!譬如服用荠?,并不能使各种疾病痊愈。由此可知人参的种类繁多,也可知茶的种类繁多了。
      注:
      瓜芦木:生于广东,外形似茶,味至苦涩。
      ??:茶树的古名。
      ?:香草。
      茗:晚收的茶。
      ?:晚采的茶。
      上党:今山西长治市,长子、潞城一带。
      百济、新罗:唐时位于朝鲜半岛上的两个小国,百济在半岛西南部,新罗在半岛东南部。
      高丽:唐时周边小国之一,即今朝鲜。
      泽州、易州、幽州、澶州:分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北,北京市怀柔县一带。
      荠?:药草名。又名地参、甜桔梗。根味甜,可入药。
      六疾,指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。
      瘳:病愈。
      《茶经·二之具》
      【原文】
      ?,一曰篮,一曰笼,一曰?。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。
      灶,无用突者。
      釜,用唇口者。
      甑,或木或瓦,匪腰而泥。篮以箅之,篾以系之。始其蒸也,入乎箅,既其熟也,出乎箅。釜涸注于甑中,又以木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。
      杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。
      规,一曰模,一曰?āR蕴?浦??蛟不蚍交蚧ā
      承,一曰台,一曰砧。以石为之,不然以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。
      檐,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之,以檐置承上,又以规置檐上,以造茶也。茶成,举而易之。
      芘莉,一曰羸子,一曰旁?。以二小竹长三赤,躯二赤五寸,柄五寸,以篾织,以篾织方眼,如圃人箩,阔二尺,以列茶也。
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      扑,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解茶也。
      焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈,上作短墙,高二尺,泥之。
      贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。
      棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,全干升上棚。
      穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上,八十斤为中穿,五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”,字或作贯串,今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字,文以平声书之,义以去声呼之,其字以穿名之。
      育,以木制之,以竹编之,以纸糊之,中有隔,上有覆,下有床,傍有门,掩一扇,中置一器,贮?鹅谢穑???比唬??厦酚晔狈僦?曰稹
      【译文】
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